5 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
6 、肉肠生菜洗净 。咸蛋
3 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，中间高四周低 ，肉肠
4 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水 ，咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜 、肉肠白糖 、
2 、咸蛋黄 、
9 、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄。粉有些厚了）
7 、底部铺平即可（我的盘不平，
10 、芝麻辣椒油
做法：
1 、
8 、瘦肉切薄片 ，生抽、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。食盐 、葱头
调料：食油 、生姜 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、蚝油 、
材料 ：粘米粉50克 、