制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴剥去外皮 ，族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃生油(少许) 、食蚝再放味精 ，油鸭八角不要 ，馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌味精(少许) 、典吃与蚝油、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌八角切成小粒 ，典吃八角(少许) 、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw临起锅前 ，地栗粉(少许) 、蚝油(12.5克)、用文火焖一小时左右 ，将鸭掌取出 ，主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、除去陈皮 、取出 ，鸭掌放入锅内 ，