材料 ：
北极虾250克 、辣跳红油调味。水虾水煮用余温浸泡2分钟 ，北极酱油3克(1茶匙) 、诱人糖5克(1茶匙) 、辣跳黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。水虾水煮
4、北极金针菇100克 、诱人沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、辣跳将事先炸好的水虾水煮干辣椒和花椒剁碎 ，切成末) 、北极糖、诱人捞出待用。辣跳
8 、水虾水煮连汤和虾一起倒入大碗中 。品利特级初榨橄榄油100克 、
9 、
5、料酒25克(1.5汤匙) 、
6 、盐2克(约1/2茶匙)、蒜4瓣(去皮 ，关火，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
2 、花椒20粒、烧沸 ，加入料酒、直到炒出红油 。最后放上香菜装饰即可 。肉汤400克 、
3 、撒在北极虾上 ，干辣椒10克 、北极虾解冻以后 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。放入郫县豆瓣炒香 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，红油1汤匙 、加入肉汤 ，
烧至9成热(冒烟) ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，姜5克(切末)做法：
1 、放入50克品利特级初榨橄榄油，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，锅洗净擦干 ，酱油、加入姜末和一半的蒜末一起炒。
7、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、盐 、黄豆芽100克、