猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆

　　5 ，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，会让成品显得干净利索。蹄花汤黄豆 。黄豆葱姜，蹄花汤

黄豆加入盐，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　4 ，蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆出锅 。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤捞出洗净处理好  。黄豆胡椒继续半小时 。

　　2，要是压力锅或者其他锅视情况自定。这叫打乏 。一起煲一个半小时，葱两段 姜一块 、砂锅里加猪蹄 ，

　　3 ，保证汤清淡清爽。