6 、豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包锅烧热 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微
菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋蒜2瓣调料 ：豆豉适量 、荷包盛出切大块；
2 、简单另起锅加入少许油，湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包待彻底凝固时 ，倒入适量油大火加热 ，醋2汤匙 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、待鸡蛋底部凝结后，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，蒜切片 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、淋入少许醋 ，再放入豆豉 ，