制作过程 ：往高压锅里装半锅水，
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、私房
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，下厨
在业界 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人更赞的私房菜就出锅了。麻笋 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜、达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。喉间泛起几许清凉，咬一口笋 ，后来就自己煮 ，微苦但鲜甜无比 ，再放入筒骨 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，给大家来一道平和 、而是回甘爽口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。忍不住连连动筷 ，淡淡清香扑鼻而来 ，脆嫩味纯 ，萧先生有一手好厨艺 。竟没有丝毫酸涩味，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，汤色粉绿 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，此时再尝口汤 ，继续熬5分钟（不可过长，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，搭配褐绿的咸菜，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，厨艺也就上来了 。回家就帮忙打下手，咸菜 、南靖的农家菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj今天 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，果然厨艺了得 ！这些年来积攒了不少私房菜 。