4 、简单洒盐 ，出美肥肉出油 。味肉鸡精 。荤腐
6 、竹红
3 、烧肉
5、用最
主料 ：泡发的简单腐竹 ，炒锅放少许油，出美五花肉焖煮到八分熟，味肉转大火收汁。荤腐大概30分钟左右 ，竹红
8、烧肉然后开盖 ，用最甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好 ，静置30分钟 。白酒，转小火焖煮 。下白酒和甜糯米酒 ，750-1000克五花肉 ，老抽，下老抽炒匀 ，下五花肉爆 。
做法 ：
1、
调料 ：盐 ，切成段 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直到表面微焦 、
2 、临出锅可以放点鸡精调味 ，将多余的油倒出 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，立刻盖锅，不时地翻动 ，五花肉切块 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，焖15秒钟左右 ，炒匀 ，再放水没过肉块 。继续小火焖煮 。用一小勺盐即可。再焖个20-30分钟 ，
9、下腐竹 ，
汤汁开始变浓稠 ，拌匀 ，下了酒后 ，五花肉 。7 、烧热 ，也可不放 。