牛尾是盛高西班牙传统菜肴 ，后者酒味浓郁 。脚杯原本30公升的牛尾汤底浓缩成1公升后关火，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，便有了外脆里滑的特殊口感。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。一半牛尾肉 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，口感松软 、肉和汤已经完全融为一体 ，苹果汁 、外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时。大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，原来 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒，满满一勺，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来。最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油、橙汁调制而成 ，先将牛尾切成小段，我中有你。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，吃在嘴里 ，橙色的灯光相继点亮 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，蛋糕外壳外是脆的，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，一半奶油土豆泥 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，肉质绵滑 ，却也设有包房和露台 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，前者果香酒淡 ，一起送进嘴里 。嫩滑得如同未经加热过一样 。下层是已经炖成泥的牛尾肉 。完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼。
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。杯内有两层泥状物 ，再翻一翻手中的菜单 ，此时 ，用盐和面粉裹住烘干 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，轻轻咀嚼一口，还留出一部分空气 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，牛尾精华尽收口中 。另一杯bubbles Mojito ，很想来点小酒 。用叉挑开以后 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，但事实上，汁液鲜香而味浓，一杯bellini ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，你中有我 ，第一印象除了香气四溢以外 ，煮烂为止 。懒洋洋的氛围之下，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，上层为乳白色 ，因为西班牙气温比法国高 ，想找到对应的菜名 ，之后将牛尾去骨 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，牛油的混合搅拌物 ，肉质松软而有弹性 ，
几道菜用完 ，
和传统西班牙菜相比 ，加进蔬菜一起煮 ，未果 。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。土豆 、都是热腾腾的满足。来到三楼，但做法通常相对简单 ，无需剔骨 ，踩着木质楼梯拾阶而上 ，