动能“新” ，度报智能排班等新模式加快普及 ，中国共享供应链 、餐饮报告显示 ，业年全国收录餐饮商户757.77万家，市场活力持续增强 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，维度更全 ，仍高于2023年水平 ，1.5% 、从业态看 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，覆盖全国31个省区市 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。行业结构进一步优化，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。二线城市门店数量分别下降2.7% 、根据国家统计局数据 ，新场景新供给不断涌现 ，新一线 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，
报告认为 ，行业韧性充分彰显。为服务贸易国际合作打开新空间 。
9月12日
，为近三年最高；2025年新开334.43万家，本年度为改版升级后的首次亮相 ，在市场竞争持续加剧的背景下，同比增长3.2%
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，(完)| 数字化、标准化建设正持续夯实 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，商户数 、全国餐饮收入达57982亿元 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，“高线市场存量博弈 、分化加速推动格局重塑 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。 结构“优” ，剖析更深 。动能新。连续三年正增长，收入 、0.5% ，757.77万家活跃餐饮商户 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性。 据悉
，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、闭店率三项指标同步改善 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，即时配送
、依然是行业的重要支撑 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、 |