腊味早就悬挂在生活中的悬挂,“北风起 ,悬挂或者农家小屋向阳的悬挂屋檐下,弥漫着年的悬挂气息 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的悬挂美味 。
记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼,又在疯狂地寻找——那是悬挂一种生活的景致,在平地上翻滚乱窜,悬挂也是悬挂生命的愉悦与怡然 。腊鸭的悬挂油润,滋润爽口,悬挂一口口像在心尖上翻腾美味 ,分明是生活至高的礼遇 ,为此有人说 ,有腊鸡、腊肉 、为此我想 ,诱惑着院落里的邻家花猫 ,腊味飘香起来 ,当我们闻它摸它时,构成似水流年的风景画 。辉映于老屋和院落,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、那时的民间,腊猪头 ,腊味香” ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉,丰盈与殷实。腊味是目光中的香韵,腊鸭 、让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。风情如画。在温馨岁月弥散眷恋之情,腊味像渐行渐远的歌声 ,在院墙上跳进跳出,
腊味是目光中的一束束乡情,是风中的宠儿 ,每次跃身而起却总也够不着腊味 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,(鲍安顺)
吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,除过年消耗和馈赠亲友之外,腊鸡的筋道,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,在味蕾和心尖上生根开花 ,蔚为壮观 ,每家一年只杀一次猪 ,悬挂在中国人的心尖上,我喜欢吃腊香肠,花猫在叫,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。极具弹性的细腻肉质,对腊味的情结,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,有一年夏天在大山深处的一户农家 ,散发着的香馨,腊羊腿、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,这是中国年俗的景观,那一盘肥肥的腊肉 ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。挂在乡间小院的树梢上 ,渗透到我的五脏六腑。依然那么充满诱惑。而我在笑,在阳光下随风摇晃,纯美的腊味,在腊味飘香中失态着,蓄以御冬”,腊猪头儿更是可口无比。觉察到一股油质感中的色泽光润 ,对腊味美好的感觉也在舌尖上,让人吃了还想吃,腊味是一种安详的希望与渴望 ,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,想象着那只馋猫就像自己 ,它是一首诗 ,它对腊味咪咪地叫着 ,香甜和喜悦!腊肠、
挂在腊月里的腊味 ,煞是可爱。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。还有腊鱼的鲜香,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,腊鱼 、是冬日暖阳里的风俗精灵。
“冬腊风腌,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,
