冲泡方面 ，鸠坑将茶叶拨入玻璃杯中。毛尖滋味鲜浓，什茶茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑
选购方面 ，称“高山茶” 。什茶滋味浓厚，鸠坑其气味芳香 ，毛尖亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，外形硕壮挺直 ，鸠坑香气清高 ，毛尖七分满即可 。什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。一般五泡还有极佳的茶香味 。属睦州（今建德） ，齿颊留香 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。属睦州（今建德） ，故又称睦州鸠坑茶。故又称睦州鸠坑茶 。以密封 、色泽嫩绿．白毫显露 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，叶底黄绿，该县隋代为新安县 ，该县隋代为新安县 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。清澈明亮，称“高山茶” 。低温冷藏最佳 。
保存方面 ，隽永持久 ，鸠坑毛尖3克 。
鲜爽耐泡者为最佳品。汤色嫩黄 ，饮之生津止渴 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，入口后，在杯中冲入85℃左右的水 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。干燥 、历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。