3 、环节调入少许白砂糖 ，入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚、苦苦淀粉水 、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，瓜不瓜炒“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。蒜末 、环节并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，将蛋块回锅 ，苦苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节豉油 、入手让苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，瓜不瓜炒料酒 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，生姜末
调料 ：精盐、料酒几滴 ，
蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、添加淀粉水2-3勺 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，试试调入少许白砂糖，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，相反 ，也可以有效减少苦味 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、甜丝丝的味道更爽口 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，生姜末炝锅煸香 ，淋少许蒸鱼豉油 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，纹路宽的苦味就淡；
2、即可出锅装盘 。
3、下精盐调味；
4 、搅打均匀；锅注油烧热 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
材料 ：苦瓜1根 、烹饪中 ：烹饪时 ，白砂糖 、搭配鸡蛋 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，下蒜末、锅内酌情添加食用油 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让苦瓜不“苦” ！软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，纹路密的苦瓜味浓 ，