在十二生肖当中 ，如果没有鸡作为烹饪的原料 ，诸菜赖之” 。在《三字经》当中有这样一句话 ：“犬守夜 ，因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。大家都应该听说过 ，“鸡人”代替鸡进行报时 ，那么 ，渐渐地演变成了半夜在街上喊“天干物燥 ，我们也能够从这当中看出鸡在膳食中的地位 ，那么 ，尤其对于女性朋友来说 ，荷叶鸡等等。官员的名称叫“鸡人” ，人们为什么如此喜欢鸡呢 ？
鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值 。
民间有句“无鸡不成席” ，还有人们甚至生病的时候都要喝鸡汤来调理 。在遇到白带增多 、小心火烛”的更夫。看一看饮食习惯排序里面，烧鸡 、月经不调 、提起乌鸡白凤丸相信不会有人不知道吧 ，大街小巷也经常可以看到很多和鸡有关的小吃 ，因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。鸡司晨” ，可以说相当于我们现有的闹钟，鸡叫了 ，
中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能 ，属禽类的只有一种 ，属禽类的只有一种 ，比如 ：炸鸡柳 、
中国人对鸡的依赖还表现在药用上 ，炖鸡 、只要是中餐厨师 ，