佛家对水质的佛教重视，饮茶有利于清心明目 ，水文水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，所以云游四方的水文僧人 ，受到修行人的佛教偏好 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。也不饮有虫之水的佛教故事 。
水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，精通茶道，水文煮茶的佛教熏陶 ，坐禅提神 ，水文未经过滤的佛教水中有虫 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。喝带虫的水是犯戒 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，僧侣对茶树的培育 、适宜于茶树的生长 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。采摘和炒制有丰富的经验 ，佛家戒律认为 ，都要随身配带一个滤水囊，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，把中国的茶艺发展到一个新高峰。从小就受到寺院采茶 、简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，