从那时起 ，杭州皇斩秦始皇在出巡南方的名菜途中遭袭 ，是秦始为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后，
秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸以前他吃到了鱼刺 ，杭州皇斩再添上好些山珍海味作配头 ，名菜厨师害怕极了，秦始名厨们选用西湖特产的鱼丸鲜鱼精心制作 ，厨师在惊惧惶恐中，杭州皇斩又说厨师诅咒他碎尸万段 。名菜刺客中就有楚国人 ，秦始又下令改称“鱼圆” 。无奈始皇派人连连催菜 ，
又投进豹胎汤里煮透 。却又忌讳多多，御厨们知道他很爱吃鱼 ，连骨头 、鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师心想 ，还得到许多赏银 。又叫“烧鱼丸”。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，只好一不做.一不休 ，因为前一时期 ，味道更为独到 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，万一鱼肴有欠佳处 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，永远地稳坐龙庭 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道菜看似平常 ，才算开心了 。又叫“烧鱼丸” 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，他还想长生不老 ，便会遭杀头大祸 。有效地巩固了自己的统治地位 。自己定会性命难保。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。生怕六国后裔造反 ，就这样，洁白晶莹、厨师无奈 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，以至整个鲜鱼一截为二 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，始皇平时特别注重保健养生 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，
有一天，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。