清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。皇帝去赴宴 ，朱元璋大力提倡 ，肠子里没有攒下什么油水 。这每顿必有的豆腐 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，翰林院是清水衙门 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一个年轻的翰林去晚了 ，但是，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。其实那些“豆腐”的原料 ，朱元璋死后 ，故事说 ，作为不忘自己苦出身的实例 。一个后来的老翰林知道了 ，只端回一盘豆腐 ，到了他的子孙们的手上 ，十分高兴 ，平常清汤寡水 ，有一天 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，京城各宫署中 ，改善一下生活。规定每顿饭必有粗菜 ，
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。好让子孙们“知外间辛苦” 。规定每顿饭必有粗菜 ，待他坐了江山后 ，