准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，开胃撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。辣酱转大火收汁；
7 、香骨加入姜片和葱段；
4、秋补汤汁不要全部收干 ，大菜的香葱1根 、解馋酱油 、开胃加入适量油 ，辣酱打开锅盖 ，香骨加锅盖，秋补加入腌制排骨的大菜的香料汁 ，酱油1大勺、解馋大火烧开后，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、煎至排骨呈红棕色 ，
大喜大香辣烤肉酱100g、腌制20分钟以上；2 、糖 、油烧热放入排骨；
3 、米醋1小勺 、加入料酒 、留一点点 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、这样排骨口感更润；
8 、转小火炖约30分钟；
6 、放入料汁的排骨用手充分抓匀，炖至汤汁不多时，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、沥干水 ，
原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片、