配料 ： 姜末、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝。健康泡椒
调料：水淀粉6勺 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝白糖半勺
做法：
1 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康大部分材料集体照 。笋炒再放入泡椒末 。肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝下入肉丝。健康
7 、笋炒
11 、肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝
10、健康姜蒜末 ，笋炒
12 、
倒入剩下的水淀粉 ，上浆 。泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 、13 、也剁碎切末 。温油 ，
9、蚝油一勺 、扒拉到锅子的一边 ，肉丝炒上色后，蒜末 、
4 、青笋切丝、勾个薄芡 。转大火 ，淋入蚝油一勺 。能保持肉丝的水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，淋入一勺香醋 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
5 、快速翻炒几下 。
8、锅内热油 ，
14 、炒匀后即可装盘 。葱蒜 、
2 、
6 、青笋 、
3 、一起翻炒 。盐（酌情添加） 、一点儿味精 ，