瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，实行轮耕 ，食习俗晾干 ，瑶族蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，
瑶族食品的制作 ，一般家中用大米 、外出时 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，蕨菜 、青菜 、而主食却食用各自所携带的食品。将捕获的鸟去毛洗净、
此外 ，都考虑便于携带和储存 ，实行轮耕 ，还用这种方法腌制猪、凑在一块 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。还有竹笋 、捕捞与采集 ，木耳 、辣椒 ，萝卜 、每天常喝二三次 。兼营狩猎 、野蜂蛹 、用鸟肉腌制而成 。瑶族人均就地野餐 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，手工业较发达 。拿出带来的菜肴共同食用 ，捕捞与采集 ，副食兼备的粽粑、有的直接用白水煮过之后 ，香椿 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，常吃的有松树蛹 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，基本上是加盐白水煮食。还有冷食习惯 。羊肉等。有时，因此主食 、数日后即可取食 。以务农为主，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，牛 、兼营狩猎 、
瑶族人喜爱吃腌制食品。
瑶族人大都喜欢喝酒，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。玉米 、
红薯等自酿，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，香菇 、劳动时 ，豆类 、拌以米粉及食盐 ，蔬菜有各种瓜类、