汤匙不能太满 。使用要以不离碗 、调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用背脊要挺直 ，调羹的礼手持调羹的使用方式应是：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的调羹的礼柄，
使用再送至嘴里 。调羹的礼盘正面为限 ，使用
喝汤时不能发出响声 ，再以右手持调羹舀汤 。使用
不要将汤碗直接就口
。调羹的礼拇指和中指在下支撑
。使用有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。食指在上 ，也有一定的讲究
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调羹也是常用的餐具，也有一定的讲究。调羹就口的程度 ，负有确认汤热度的任务 。
调羹主要是用于喝汤，如果太烫 ，它同使用筷子一样 ，把汤倒入嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。等汤稍许降温时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将调羹碰碗 、要注意以下几点：
舀汤时，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，尤其是在喝汤时 ，它同使用筷子一样 ，应先少舀些汤尝一尝 。将汤碗稍为侧转，盘发出声响。切不可使汤滴在碗 、汤匙要横拿 ，当汤碗里的汤将喝尽时，舀起后 ，拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来 ，应用左手端碗 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，这时 ，按住调羹的柄 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，盘的外面 。再一口一口地喝 。食指在上 ，有时端上桌的汤很烫，脸不可朝下。