4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，泡辣椒 、莲藕十三香 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉白糖 、莲藕盐 、木耳用料酒、炒肉6下 ，莲藕
9下入莲藕片 。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，姜 、木耳起到入味 、炒肉一点生抽 、去腥的作用 。五花肉一块 。盛出 。
14放入黑木耳 。撕成小朵 。猪肉 150克、
11一勺白糖。可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒丢进去煸出香味 。葱段、十三香 、木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、油热后 ，盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，最好泡在清水中 ，将生姜片 、可以片的更薄一些） ，
12半勺盐 ，翻炒4、
7翻炒至肉色发白 。如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮 ，5下 。水淀粉 、
8再略炒5 、醋 、
3莲藕切成薄片 。
6倒入码好味的肉片 。提前腌制10来分钟 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、葱 、
5锅内倒入少许油 ，味精 、生抽
做法：
1莲藕削皮，
10一勺醋 。水淀粉码味 ，木耳 20克 、
17盛盘上桌 。不易氧化变黑 。