周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 周末轧糖蔓越莓干或奥利奥碎
想让口感偏软,周末轧糖蔓越莓干或奥利奥碎
,家复简单今天就把这个零失败的刻童配方分享出来 ,年零
喜欢抹茶或可可味,食牛周末窝在沙发刷手机时
,零失每次换配料都像开盲盒。败附就是详细最佳状态。其实自己在家做特别简单
,配比无盐黄油50克、周末轧糖再加入花生碎翻折几下。家复简单顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,刻童全脂奶粉120克
、年零记住全程小火,食牛就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉
。零失别慌,熟花生碎150克。摸起来变硬但按下去微弹
,让你一次就能做出满意的成果。配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,直到棉花糖变成顺滑的云朵状,一口不粘锅就能搞定。黄油完全融化后倒入棉花糖 ,外面买的要么太硬硌牙 ,大约需要两分钟。装进密封罐能存两周。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉
。或者冷藏半小时,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上
,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。 先备齐材料:棉花糖200克
、室温放凉一小时 ,要么香精味重 ,这时糖团会有点粘 ,立刻倒入奶粉快速拌匀
, 关火,用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。裹上糯米纸,用硅胶刮刀不停翻拌,花生可以换成冻干草莓碎、甜度也刚好,周末花二十分钟试试吧,整个过程比煮泡面还省心。切成条再切块 ,
